一般的には蟹の栄養と聞いても特別優れた栄養があるの?と思ってしまうのですが


蟹の身は脂肪分が少なくタンパク質が豊富


タウリンを始めナイアシン、カルシウム、アスタキサンチンも豊富で低カロリーで高タンパクな食材


旨み成分のタウリンは中性脂肪を減らす効果も期待されている成分

ビタミンの一つのナイアシンは美肌やダイエット、二日酔いの予防効果も

ナイアシンも中性脂肪やコレステロールを減らす働きが期待されている成分なのだとか。


骨や歯の強化に役立つというカルシウムも豊富です、説明は不要ですね。

アスタキサンチンは強力な抗酸化作用があるため美肌効果の期待もされています。


全然すごいじゃん「蟹」

旨いだけでなく栄養価も高いのね。スバラシイ


なので出来るだけ美味しいカニを選びましょう


美味しいズワイガニの選び方のポイントは「身が重い」「殻が硬い」「腹の色が茶色っぽい」「黒い斑点カニビルの量が多いもの

これが基本になるようです。


美味しいタラバガニの選び方のポイントはズワイガニと同様なものの他に「甲羅のトゲが6個」あるものを選ぶ、トゲの数が4個のものはアブラガニです。お間違えのないように。


美味しい毛蟹の選び方のポイントはズワイガニ、タラバガニと同様の他「甲羅の色がくすんでいる」ものは鮮度が落ちている可能性が高い


以上の美味しい蟹の選び方を知ったうえで蟹の栄養をしっかり摂りたいものです。