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通販からカニをご購入する際のおすすめショップと美味しいカニの食べ方をまとめています。かに カニ 蟹通販 蟹通販 楽天

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花咲ガニ





蟹の四大ガニってご存知でしょうか

個人的な意見で申し訳ないのですが四大ガニと言えば・・・

◆ 毛蟹 ◆ ズワイガニ ◆ タラバガニ ◆ 花咲ガニ

これらのカニがパッと思いつきます。

この四大ガニを食い尽くせるカニ通販が「かにまみれ」

いかにもカニ尽くしって感じのネーミングの通販サイトですが、ひとつ驚くのは「花咲ガニ」を扱っていること

花咲ガニ自体の漁獲量も少なく、北海道でも幻のカニって言われていた時期もあるカニ

この花咲ガニをメニューに入れていたので、まずそこに驚きました。


でもな~昔、根室で食べた花咲ガニは美味かったのですが札幌で食べると「ん?」「スカスカ?」的な花咲ガニにも出くわしている。

正直、タラバガニと花咲ガニには、あまり期待していない・・・

さっそく四大ガニを食べてみると・・・

まずは定番のズワイガニ、これは安定しているという印象、通常通りの味わいで日本酒がススム

続いて毛蟹ですが、こちらはカニの身もミソも濃厚という一言に尽きます。

さて問題のタラバガニ・・・

身入りヨシ、味は大振りでなく意外と繊細、ズワイガニとまではいかなくても過去に食べたタラバガニの中では断トツに旨し。

これは花咲ガニも期待出るのか・・・

花咲ガニは見た目はワイルドだが意外と食べやすいぞ

身入りもしっかりとして持った感じがズシリと重い

蟹脚と甲羅がとにかく固いので捌くときは注意した方が良い

ザクッザクッ切ってワイルドに食べるワケですがタラバガニと毛蟹の「中間?」のような味わいのあるカニでした。


食べ終えた後はショップの名の通り口も手も「かにまみれ」でした。


まとめ

毛蟹は濃厚
ズワイは外れなし
タラバは豪快に食べるべし
花咲ガニはワイルドだが旨し


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目次

美味しい蟹の見分け方 2つのポイント

蟹のポーションとビードロカットの違い

紅ズワイガニ ズワイガニ 違い

カニ通販の選び方

ボイル冷凍カニの美味しい食べ方



ナント 6月22日は蟹の日


何故この日が蟹の日に選ばれたかは諸説あるようですが、まぎれもなく蟹の日なんだそうです。


蟹の旬と言えば寒い12月~2月ごろと思っていたのですが


ナント 夏が旬の蟹も、ちゃんといるんですね。


その名も花咲ガニ






北海道の根室沖など、ごく限られた地域で獲れるカニで、タラバガニと同じ仲間なんだとか。


見た目はゴツくてタラバガニの足を短くした感じ


花咲ガニの漁獲期は釧路で3月15日から7月31日、根室で7月から9月 まさしく夏が旬の蟹


花咲ガニは主にコンブを食べて育ちますのでタラバガニよりも味は濃厚でコクがあり他の蟹には無い独特の風味があります。


漁獲高が少ないカニなので幻の蟹とも呼ばれ多くのお店で品切れになっている希少価値のある蟹です。


地元でも入手困難な花咲ガニですが通販サイトではけっこう扱っている蟹通販もありますので、機会があれば是非お試しになってみてはいかが。


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※ 花咲ガニの食べ方や旬 おすすめ通販



ここからは夏が旬というよりも一年中市場に出回っている蟹のご紹介

年中獲れるのだから夏が旬といってもよいでしょう。


毛ガニ → 一年中、日本のどこかで漁がおこなわれています。カニ味噌は絶品


ワタリガニ → 一年中食べられている蟹です。メスの卵巣とミソがバカ旨


この他に外国の夏が旬の蟹と言えばカナダのズワイガニは価格もリーズナブルでお腹一杯カニを食べたい方にはお勧めです。


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5月が旬なカニがあるなんて知らなかった

だいたいは冬が旬のイメージが強いカニですが、漁獲される地域によっては5月にも旬なカニが多いんですよ。



北海道以北のタラバガニ

タラバガニの旬は春と秋の二回あります

春のタラバガニは身が甘くてとても美味

秋のタラバガニは身がぎっしりと詰まっています

春の旬は4月~5月で、秋の旬は11月~2月が旬です。

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北海道オホーツクのズワイガニ

4月~5月は流氷明けになり北海道ズワイガニの旬になります。

この時期のズワイガニは身が甘く格別の味です。

冬が旬のズワイガニは日本海のズワイガニです

◆ 楽天 → 北海道産【大型】ずわいがに 480g×6尾 オホーツク産



北海道の毛蟹

毛ガニは北海道では一年中獲れます

ただ自然保護の観点から地域によって漁獲時期が異なります

5月の毛蟹はクリーミーなカニ味噌が絶品です。

流氷期明けのオホーツク、噴火湾の長万部の毛蟹が旬になります。

◆ 楽天 → 毛ガニ 500g前後×4尾 北海道 オホーツク海産



北海道の花咲ガニ

幻のカニと言われる花咲ガニ

花咲ガニの旬は4月~9月

濃厚な味が特徴の蟹です

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北海道 地場の味の蟹は「ワケナシ」にこだわった品質重視


なのでお歳暮やご贈答に人気のある蟹を多く取り扱っています。


8,000円以上のお買い上げで代引き手数料、銀行振込手数料が無料

・のし、オリジナルメッセージカード無料サービス

・法人様用、贈答支援サービス

・産地証明書付きの品質保証


蟹の現物を直接贈りたくない方には「高品質ギフトカード」も扱っていて、お好きな商品をご都合の良い時に選んでいただけるのでカタログギフトよりも便利


◆ 北海道 地場の味 使い方

シーン別、価格別に選べれるので、お酒のおつまみの逸品として、BBQ用食材として選ぶことも可能。

お祝い贈答品、誕生日ギフト、最上級の逸品などでお取り寄せができます。

▽ 例えば2,000円以下食材として

・天然蝦夷 あわび 65-80g
・貝付き 帆立片貝 6枚セット
・真ホッケ一夜干し
・真イカ一夜干し
などがお選びいただけます。

▽ 最上級の逸品

・本ズワイガニ姿 600-800g前後
・タラバポーション 500g-1kg
・花咲ガニ 特大オス2.2kg

北海道からワケナシ商品をこだわり発送!海産物・贈答といえば「北海道 地場の味」


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参照 → アラスカ産ズワイガニが人気のワケ

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参照 → 蟹 通販 人気

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[北海道地場の味]
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