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通販からカニをご購入する際のおすすめショップと美味しいカニの食べ方をまとめています。かに カニ 蟹通販 蟹通販 楽天

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タラバガニというと極寒の地、シベリアやロシアなどを思い浮かべますが

日本ではタラバガニの産地として北海道、鳥取県、石川県、新潟県、兵庫県があり

特に最大の水揚げを誇るのが鳥取県

タラバガニの水揚げを市町村別にみても鳥取県の岩美町、香美町、新温泉町が上位にランキングしています。

タラバガニの美味しい食べ方としては

・ カニしゃぶ
・ 焼タラバガニ
・ タラバガニのバターソテー

カニしゃぶは、お肉のシャブシャブと同じ要領で、まずはダシを準備し野菜をカットしておきます
軽くお湯の中を通すだけなので口の中にタラバガニの旨みがパーと広がり絶品です。

焼きタラバもタラバガニの旨みを引き出す絶品の食べ方のひとつ
タラバガニの脚の殻の上半分を剥いてグリルやオーブンに乗せるだけ
10分から15分程度で蟹の美味しい香りが食欲をそそります
焼けたカニの脚に醤油を垂らして一気に食べます
タラバガニは味が淡泊と言われていますが焼きガニではズワイガニを超える美味しさを引き出してくれると思います。

タラバガニのバターソテーの作り方も簡単
フライパンにバターを溶かしたら後は殻をむいたタラバガニの脚を乗せるだけ
バターだけでも美味しいですが、好みによって塩コショウ、レモン汁をかけても美味しく召し上がれます。



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カニの表示を見ているとシュリンクと書かれたものがありますが

英語ではshrinkとかき「縮む」「詰まる」という意味があるそうです。

カニをサランラップのような包装材で包んだもので蟹の鮮度を保持するためブレースという氷の膜を表面につけた状態でシュリンクフィルムで包装します。

シュリンク包装したカニは持ち運びやすくなり鮮度も保持できる包装材として広く使われています。


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