蟹 かに カニ crab 通販 おすすめ

通販からカニをご購入する際のおすすめショップと美味しいカニの食べ方をまとめています。かに カニ 蟹通販 蟹通販 楽天

かに





◆ カニ本舗 → 蟹の匠本舗




カニは生やボイル、冷凍なので解凍したりして賞味期限や保存方法も異なります

かにの賞味期限や保存方法を正しく知ることで安全で美味しいカニを食べましょう


◆ カニを食べるのに便利な道具たち


※参照 → カニピーラー

※参照 → キッチンバサミ おすすめ

※参照 → カニフォーク・カニスプーン



◆ 生かにの賞味期限


・ゆで時間 タラバガニ約15分、その他のカニは約15-20分程度
茹で上がり後は新聞紙・キッチンペーパー・ビニール袋に入れて冷蔵庫へ

・保存期間の目安

冷蔵庫の場合 2-3日程度
冷凍庫の場合 1か月程度


◆ ボイル蟹 賞味期限

保存方法 ラップで3重に包んで冷蔵庫、冷凍庫で保存

一度茹でてあるボイルガニを茹でなおすとエキスが抜けてカニの美味しさが損なわれます

・保存期間の目安
冷蔵庫の場合 約2日間くらい
冷凍庫の場合 約3日間くらい

※生のカニと違いボイルガニは日持ちがあまりしませんので注意が必要です

※ボイル蟹の食べ方はこちら → ボイル蟹の美味しい食べ方



◆ 冷凍ガニの賞味期限

保存方法 新聞紙やラップを使い密閉保存がお勧めです

・保存期間の目安
冷凍庫で約2-3週間

※冷凍ガニの保存には冷蔵庫は向いていませんので必ず冷凍庫で保存しましょう



※冷凍カニの解凍の仕方はこちら → 冷凍がにの解凍方法


▼ 美味しい蟹通販のおすすめ店は ▼

◆ 蟹を食べるなら 【かに本舗】


◆ かに通販専門マルゲン本店



◆ 【かにまみれ】北海道近海で獲れた海産物を全国へ直送






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カニには毛蟹・タラバ・ズワイ・花咲ガニなどの種類があり殻の固いものが多い

安全に美味しくカニを食べる際に参考にしてください。


タラバガニの捌き方

タラバガニを食べる際は「脚」と「胴」を切り離しましょう
キッチンバサミがあると作業がはかどります。

タラバの足を広げ脚の付け根部分にある柔らかい場所にキッチンバサミ・包丁を入れて切り離します

甲羅の裏側に三角形の形をした「フンドシ」がありますので先端に親指を入れて取り外します

甲羅を外します

甲羅内にある白くてビラビラしたものが「ガニ」と呼ばれる部分で食べられる部位ではありませんので、ひとつひとつ取り除きます
※ガニには寄生虫や菌類が繁殖している場合もあります


タラバガニの身の取り出し方

切り離した脚を関節部からキッチンバサミ等で切り離します

キッチンバサミを入れる際はトゲの多い赤い面は切りづらくなっています。
トゲの少ない面からハサミを入れましょう

切れ目をしっかりと入れておけばタラバガニは一番食べやすいカニかも知れませんが殻やトゲが硬いので注意が必要です。

胴体は真ん中から縦に包丁を入れて二つに分けておきます
胴体部分も白い部分にハサミで切れ目をいれます
胴体部分は切れ目を数本入れておくと身が取り出しやすくなります。


タラバガニの茹で方

タラバガニを茹でる際はミソは取り除いておきましょう
他のカニと違いタラバガニのミソは美味しくなく一般的にあまり食べられないことが多いようです。
タラバガニのミソがついた状態で茹でると美味しさが半減すると言われています。

タラバガニがしっかりと入る大きな鍋を用意します
水1リットルに対して塩15gを投入して沸騰させます
タラバガニの甲羅を下にして再沸騰後、約18分前後が目安になります
茹で上がり後に軽く水洗いして完成です。



◆ 楽天 → 特大タラバ蟹1kg カニ タラバガニ



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美味いズワイガニをお探しの方にお勧めのカニ通販が海鮮かに処

自宅でカニの食べ放題をするならコチラのタイプがお得。

1.特大サイズ4-5リットルのズワイガニを使っている。

2.ボイル済みなので解凍したら即、食べ放題

3.業務用規格サイズのズワイガニなのでお買い得


繊細な味の美味しいズワイガニならこのサイズが食べごろ。

一番身入れの良い時期に漁獲されたズワイガニを使っています。

肩脚だけをドドーンとお届け。

合計5kgの肩脚って両手では持ちきれないほどのド迫力。


ズワイガニの4-5リットルを使ってた5kgって、こんなボリューム感です。

◆ サイドメニューとして食べる場合 → 12-17人前

◆ カニをメインとしたメニューの場合 → 8-11人前

◆ カニだけでお腹一杯なりたい場合 → 6-8人前

と、お友達同士、親戚を交えた食卓、お孫さんから祖父母を交えた大人数用に最適なサイズとボリューム。

「もう、しばらくカニは見たくない・・・」と思えるほどガッツリとズワイガニがご堪能いただけます。


楽天 → 【かに福袋】総量5~2kg



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蟹通販でよく出てくる蟹の剥き身の状態でポーションとビードロカットの違いは?とよく聞かれます。


蟹の食べ放題などで注文した際に恥をかかないように蟹用語も少しだけ知っておきましょう。



◆ ポーションとは → 切り離された~という意味があり蟹脚などの剥き身のことです

だき身と言われるいわば蟹の食べられない部分を多く残すと重量がごまかされることもあるのでこんな業者には注意しましょう



◆ ビードロカットとは → 蟹の殻の上、半分だけを取り除いたものでハーフポーションなどと呼ばれています。

蟹は殻を剥いて食べるのが基本なので「殻付きでなきゃ嫌だ~」って方に人気です

またカニ鍋などにはカニのダシが出るので殻はつけたままの方が美味しいようです。


剥き身でムシャムシャ頬張りたい方にはポーション、焼きガニやカニ鍋で楽しみたい方にはビードロカットがお勧めのようです。


最近ではビードロの殻の部分が損をしているな~と感じることからポーションに人気があるようです。


楽天 → カニ タラバガニ 足 ボイル ビードロカット 800g


Amazon → タラバガニ 足 特大 800g 化粧箱 約3-4人前






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まな板を使わずに包丁代わりになるキッチンバサミ

カーブしているので食材が切りやすい形状になっています

包丁では切りづらい肉の脂肪などをカットするのにとても便利です

ピザをカットするのにも熱くなくて切りやすい

生肉やロースト肉など包丁が入りにくい部位や切り分けにくい時は、このキッチンバサミでチョキチョキ切り刻めるのでまな板や包丁を汚すこともなく清潔に使えますよ。


◆ 楽天 → カニチョキ カニ はさみ 蟹はさみ


キッチンにあると便利な調理用のハサミです

栗原はるみ キッチンバサミ ホワイト

袋を開けたり、乾物を切ったり、カニを捌いたりと栗原はるみさんは包丁の代わりにキッチンバサミを活用しています。

カップやボールの中でハーブをカットしたりサラダ、肉料理、サンドイッチなどにキッチンバサミを使うと、まな板が汚れずに余計な洗い物を増やさない便利なキッチンツールなんです。

ちょっとしたアイデアで散らばらずにみじん切りなども簡単に出来ちゃいます

毎日の食材のカットにお勧めですよ~

色違いでアイスブルーとネイビーがあります。


楽天 → 栗原はるみ キッチンバサミ(ホワイト)




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