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通販からカニをご購入する際のおすすめショップと美味しいカニの食べ方をまとめています。かに カニ 蟹通販 蟹通販 楽天

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香住ガニ 読み方

香住ガニは、「かすみがに」、と読みます


名前は見たことはあるけど、どういった蟹か分からないという方も多いのではないでしょうか


香住ガニは香住漁港で水揚げされた紅ズワイガニのことをいいます。


香住ガニは比較的、深い500m~2500mに生息している蟹で


ミネラルたっぷりの海洋深層水で育った蟹


香住ガニの味の特徴は甘みが強い紅ズワイガニで、とても瑞々しいのが特徴の蟹です。




兵庫県香住港で水揚げされた香住紅ズワイガニ


身入りの良い蟹で美味しく食べれるのですが、カニミソがスープのようになっていて少し残念


紅ズワイガニは値段が安いのが多く身入りは期待できないこともあるのですが

香住紅ズワイガニは蟹の身の味が甘くて美味しい、食べごたえもあります


蟹の爪部分以外は手で殻が割れて食べやすかった

やはりカニミソは汁状になっていました。


思っていた以上に蟹の大きさも大きく食べごたえのある蟹

このお値段で美味しい蟹をいただくことができました。

カニミソは少し緩くなっている部分もありカニミソが目当ての人にはお勧めできないかも

ゆで汁が入るようです。


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行楽にでかけるばかりがGWでは無い


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渡り蟹は全国各地で獲れるのですが佐賀県竹崎地区周辺で獲れる渡り蟹「竹崎かに」は別格と言われています。


竹崎かに オスの特徴

初夏から秋にかけて多いオスガニは繊細な味で甘い身とコクのあるカニミソが特徴


竹崎かに メスの特徴

冬から春にかけて卵を持ったメスガニは濃厚な身が美味しいと評判です


竹崎カニとは

ガザミと呼ばれるワタリガニの一種で甲羅は横長の菱形

大きなものは甲羅の幅が30cmになるものもあります。

有明海では水深10m以上の泥質の傾斜地に多く生息

夏から秋にかけて味が最も良いと言われ年間を通して観光客に人気の蟹です。

竹崎カニの美味しさの秘密は捕獲方法にあり

捕獲したらすぐにハサミの一部を切り甲羅を傷つけずに長時間保存できるようにすることにあります。

なので竹崎カニは新鮮で美味しいまま食べれるのです。

料理方法は活きの良い竹崎カニをシメてから塩ゆでするのが一番うまい

蒸し蟹としてショウガ、酢、ゴマ酢で食べるのも美味

最後に甲羅についたミソに熱い日本酒を注いで飲む甲羅酒も絶品です。



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イバラガニとの違いはイバラガニモドキの方がトゲが小さく体色が赤いです。

味はイバラガニモドキの方がイバラガニよりも甘みが強いといわれています。

イバラガニモドキはタラバガニ科の蟹で別名ゴールデンキングクラブともいわれています。

イバラガニモドキの産地としては

ベーリング海、オホーツク海、太平洋側の宮城沖、福島沖、東京湾、相模湾、駿河湾、遠州灘、三重県沖。

イバラガニはタラバガニと同じ科になります。

殻に茨のようなトゲがあるのが特徴で甘みが強くタラバガニ同様の旨みもあります。







レビュー少なめですが総合評価としては☆4.00



まさにジェネリックタラバっていう感じ
微妙に冷凍焼けしている感もありましたがギリギリ許せる範囲。
機会があればまた購入したい。



美味しくいただきました。
磯臭いカニでした。
イバラのカニなので注意が必要です。
素手でさばくのはお勧めしません。



バーベキューで焼きガニと解凍したままを食べました。
解凍したままの方が甘みが強かったです。


冷凍焼けもなく美味しくいただきました。
身も詰まっておりとても食べ応えがありました。
お正月も頼みたい。



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ボイル済みゴールデンキングクラブ


総合評価 ☆4.59


解凍してそのままカニ酢をつけて二人で食べましたが一片でも十分満足
身入りも良く味も美味しい。
また機会があれば購入します。


初めてゴールデンキングクラブを食べましたがタラバガニと変わらず今までで一番おいしいと好評。
タラバガニと比べ安く購入でき大満足です。


解凍して食べましたがタラバガニに負けていません。
翌日鍋にしましたが、こちらも美味しい。


旨かった
殻も柔らかくハサミで切りやすかった。
トゲトゲしいけどね。
ちょっとだけしょっぱかった。



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アサヒガニの特徴のひとつは「色」です。

エビやカニなどの甲殻類は熱を通すと赤く変色するのですが、アサヒガニは生きている時から赤い色をしています。

ちなみに甲殻類が茹でると赤くなるのは殻の中に含まれるアスタキサンチンという色素によるものです。


アサヒガニは一般的な蟹と違い手足にはほとんど身がありません。

大きな甲羅部分には濃厚で絶品なカニ味噌と上品であっさりとした甘さのある身が詰まっています。

蟹の味わいの中にエビのような味わいのあるとても珍しいカニです。


アサヒガニの生息域は相模湾より南の温暖な海域に分布している蟹です。

日本では主に鹿児島県や沖縄県の市場に出回っています。



アサヒガニ 口コミ

レビュー数は少ないものの総合評価では☆4.25


あまり手に入らない蟹なので家族に食べさせたくて購入しました。
冷凍ですが濃厚な旨みはそのままで満足しています。


身は美味しく価格も妥当。
足肉が食べづらいのは覚悟の上。
でもミソはほぼ無く甲羅内の肉も思ったほど多くはなかった。
食べ方が下手なんだろうか。


見た目はグロかったんですが食べてみるとフワッとした食感の肉質で甘くておいしかったです。
ただ食べづらいのは否めません。



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