蟹の旬って冬だと思っていたら意外な時期が旬でビックリ


カニ鍋やカニしゃぶなど、鍋が連想するだけに冬が旬と思われている方も多いのではないでしょうか。


ここでは四大ガニの旬について調べていますのでお好みの蟹を是非、旬の時期にお召し上がりくださいね。



▼ 花咲ガニの旬 ▼

花咲ガニは北海道の根室の地名からつけられている蟹でタラバガニと同様、ヤドカリ科の仲間です。

日本の近海では根室沖でしか獲られていないため、なかなかお目にかかれない蟹のひとつです。

花咲ガニの旬は

釧路では3月15日~7月31日

根室では7月から9月にかけてが漁獲期になります。

夏から秋にかけて旬の蟹です。

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▼ 毛蟹の旬 ▼

毛ガニは年中どこかで獲られている蟹です

春はオホーツク海
夏は噴火湾
秋は釧路、根室
冬は日高沖と十勝沿岸

岩手では12月~3月

国内産の毛蟹は冬に獲られているものが多いので冬が旬と言えるでしょう

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▼ タラバガニの旬 ▼

タラバガニの産卵期は4月~6月

北海道の漁期は1月~5月

その他の地域では9月~10月に獲れている地域が多い

北海道全般では冬から春にかけてが旬

オホーツク海やアラスカ産のタラバガニは11月~3月が旬になります。

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▼ ズワイガニの旬 ▼

新潟県以北での漁獲期は10月~5月

富山県よりも西で獲れるズワイガニは

メスが11月6日~1月10日

オスが11月6日~3月20日

概ね、ズワイガニの旬は11月~1月なので冬の味覚のひとつと言えるでしょう

日本海側で獲れるズワイガニは冬が旬

北海道やオホーツク海で獲れるズワイガニの旬は春の3月~5月くらいに食べると美味しいでしょう。

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