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通販からカニをご購入する際のおすすめショップと美味しいカニの食べ方をまとめています。かに カニ 蟹通販 蟹通販 楽天

蟹の旬って冬だと思っていたら意外な時期が旬でビックリ


カニ鍋やカニしゃぶなど、鍋が連想するだけに冬が旬と思われている方も多いのではないでしょうか。


ここでは四大ガニの旬について調べていますのでお好みの蟹を是非、旬の時期にお召し上がりくださいね。



▼ 花咲ガニの旬 ▼

花咲ガニは北海道の根室の地名からつけられている蟹でタラバガニと同様、ヤドカリ科の仲間です。

日本の近海では根室沖でしか獲られていないため、なかなかお目にかかれない蟹のひとつです。

花咲ガニの旬は

釧路では3月15日~7月31日

根室では7月から9月にかけてが漁獲期になります。

夏から秋にかけて旬の蟹です。

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▼ 毛蟹の旬 ▼

毛ガニは年中どこかで獲られている蟹です

春はオホーツク海
夏は噴火湾
秋は釧路、根室
冬は日高沖と十勝沿岸

岩手では12月~3月

国内産の毛蟹は冬に獲られているものが多いので冬が旬と言えるでしょう

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▼ タラバガニの旬 ▼

タラバガニの産卵期は4月~6月

北海道の漁期は1月~5月

その他の地域では9月~10月に獲れている地域が多い

北海道全般では冬から春にかけてが旬

オホーツク海やアラスカ産のタラバガニは11月~3月が旬になります。

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▼ ズワイガニの旬 ▼

新潟県以北での漁獲期は10月~5月

富山県よりも西で獲れるズワイガニは

メスが11月6日~1月10日

オスが11月6日~3月20日

概ね、ズワイガニの旬は11月~1月なので冬の味覚のひとつと言えるでしょう

日本海側で獲れるズワイガニは冬が旬

北海道やオホーツク海で獲れるズワイガニの旬は春の3月~5月くらいに食べると美味しいでしょう。

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しかも、おめでたい席やお祝い事に大変、喜ばれています。

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訳ありのカニなんか贈ってしまったらリピートなんてくるわけがないです。

そういうわけで、お祝い事のカニギフトには「かにまみれ」は強い


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まな板を使わずに包丁代わりになるキッチンバサミ

カーブしているので食材が切りやすい形状になっています

包丁では切りづらい肉の脂肪などをカットするのにとても便利です

ピザをカットするのにも熱くなくて切りやすい

生肉やロースト肉など包丁が入りにくい部位や切り分けにくい時は、このキッチンバサミでチョキチョキ切り刻めるのでまな板や包丁を汚すこともなく清潔に使えますよ。


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キッチンにあると便利な調理用のハサミです

栗原はるみ キッチンバサミ ホワイト

袋を開けたり、乾物を切ったり、カニを捌いたりと栗原はるみさんは包丁の代わりにキッチンバサミを活用しています。

カップやボールの中でハーブをカットしたりサラダ、肉料理、サンドイッチなどにキッチンバサミを使うと、まな板が汚れずに余計な洗い物を増やさない便利なキッチンツールなんです。

ちょっとしたアイデアで散らばらずにみじん切りなども簡単に出来ちゃいます

毎日の食材のカットにお勧めですよ~

色違いでアイスブルーとネイビーがあります。

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北海道 地場の味の蟹は「ワケナシ」にこだわった品質重視


なのでお歳暮やご贈答に人気のある蟹を多く取り扱っています。


8,000円以上のお買い上げで代引き手数料、銀行振込手数料が無料

・のし、オリジナルメッセージカード無料サービス

・法人様用、贈答支援サービス

・産地証明書付きの品質保証


蟹の現物を直接贈りたくない方には「高品質ギフトカード」も扱っていて、お好きな商品をご都合の良い時に選んでいただけるのでカタログギフトよりも便利


◆ 北海道 地場の味 使い方

シーン別、価格別に選べれるので、お酒のおつまみの逸品として、BBQ用食材として選ぶことも可能。

お祝い贈答品、誕生日ギフト、最上級の逸品などでお取り寄せができます。

▽ 例えば2,000円以下食材として

・天然蝦夷 あわび 65-80g
・貝付き 帆立片貝 6枚セット
・真ホッケ一夜干し
・真イカ一夜干し
などがお選びいただけます。

▽ 最上級の逸品

・本ズワイガニ姿 600-800g前後
・タラバポーション 500g-1kg
・花咲ガニ 特大オス2.2kg

北海道からワケナシ商品をこだわり発送!海産物・贈答といえば「北海道 地場の味」


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参照 → アラスカ産ズワイガニが人気のワケ

参照 → ズワイガニ ランキング 楽天市場

参照 → 蟹の賞味期限

参照 → 蟹 通販 人気

参照 → ダイエット中のカニ効果


[北海道地場の味]
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カニと言えば値段の安価なロシア産のカニが人気で日本の食卓のシェアが7割と独占状態だったのですが

最近では品質やサイズが安定していて品質管理の厳格なアラスカ産のカニが人気になってきています。


このアラスカ産のカニの特徴として漁獲から水揚げ・加工に至るまでの作業を24時間~48時間に終了させ活きたまま生冷凍・ボイル冷凍するなど厳格な管理の元に販売されています。

また、資源保護のためアラスカではメスのカニは一切禁漁になっておりカゴにかかった場合でもすぐに海に戻す、という徹底ぶり。



▼▼▼ アラスカ産のズワイガニが人気のワケ ▼▼▼


・ ズワイガニの捕獲後、活きたまま加工工場に運ぶため鮮度がとにかく高い

・ 水産資源管理がトップレベルなアラスカ産のカニは質・サイズともに安定している



▼ 楽天で人気のアラスカ産ズワイガニ ▼





賞味期限 → 2018年3月~5月

※ 商品の発送時期により異なりますが正確な賞味期限は梱包箱の裏面に記載されていますのでご確認ください

保存方法 → 冷凍保存


そのまま解凍してお召し上がれます。


▼ 冷凍ボイルズワイガニを美味しく食べるには ▼

冷凍したボイルカニを食べる場合、基本的には「冷蔵庫で自然解凍」と考える方が多いのですが、より美味しく食べるには

水が入らないビニール袋(ジプロックなど)に入れて流水解凍が一番美味しい解凍方法

前日から冷蔵庫で自然解凍すると、どうしても蟹の風味が落ちてしまいます。

冷凍ボイルズワイガニを食べる1~2時間前から解凍を始めます

解凍する時のポイントとして

・ カニの様子を見ながら半解凍くらいで流水解凍を止める

・ カニの一部分だけにしか水がかからないよう、時々位置を変えてやる

カニのサイズや量によっても解凍時間は変わってきますが1~2kgの冷凍ボイルガニなら、このくらいの流水解凍時間で良いと思います。


◆ 楽天 → ボイルズワイガニ脚・肩 約2kg(6〜7肩)
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