蟹 かに カニ crab 通販 おすすめ

通販からカニをご購入する際のおすすめショップと美味しいカニの食べ方をまとめています。かに カニ 蟹通販 蟹通販 楽天









ズワイガニとは

十脚目ケセンガニ科に分類されているカニ
深海に生息する大型のカニで食用
体は暗赤色
ズワイガニのズワイは「楚」すわえ、すはえが訛ったもの
漢字では楚蟹、津和井蟹と書きます
英語ではa snow crab、Tanner Crab

オスとメスの大きさがあまりに違うため多くの地域で別の名で呼ばれている

オス
エチゼンガニ・マツバガニ・ヨシガニ・タイザガニ

メス
メガニ・オヤガニ・コッペガニ・コウバコガニ・セコガニ・セイコガニ・クロコ


◆ 冷凍ボイルズワイガニ 食べ方 ◆

カニ鍋・焼きガニにする場合は過熱しすぎない。

ボイルズワイガニは一度ボイルされているので過熱しすぎると固くなります。

・ボイルされたズワイガニは解凍後そのままで食べることができます。
・ボイルガニには塩味が付いていることが一般的です。
・ボイルした茹でガニはプロが茹で上げています。
・ボイルガニは少しくらい早めに解凍しても味はあまり落ちません
・解凍直後に殻をむいてそのまま食べるのが一番おいしい
・鮮度の良いズワイガニの風味と旨みを冷凍で閉じ込めている。
・調理時間が短縮でき鍋に入れる際は最後のひと煮立ちに入れるとボソボソしない
・焼きガニの場合は解凍後、軽く温めるだけでも十分である

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◆ 越前かに問屋「ますよね」 → 元祖カット済生本ずわい蟹
※レビュー数39,000オーバー


◆ 越前かに職人甲羅組 → カット生ずわい蟹700g(総重量約1kg)
※レビュー数10000オーバー


◆ 食の達人森源商店 → プレミアムずわい蟹ポーション
※レビュー数2000オーバー


※レビュー数は変動することがあります
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マルゲン後藤水産ではタラバガニ、ズワイガニ、毛蟹など旬の蟹達の他にも海産物、農産物、お肉、特産品、ワケあり品など様々な「美味しいもの」が豊富に揃っています。

迅速配送でお急ぎもお任せください。


マルゲン後藤水産の三つの一貫した業務スタイル

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当社は水産加工会社です
販売以前の工程も手掛けていますので市場へ卸せるほどの信頼度があります。


マルゲン後藤水産の人気の蟹

◆ 最高峰極太タラバガニ脚2kg 

◆ ご贈答用に北海道産ボイル毛蟹1kg

◆ 満足サイズ大型ズワイガニ姿1尾が人気 


◆ 美味しい蟹のご注文 → かに通販専門マルゲン本店


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美味いズワイガニをお探しの方にお勧めのカニ通販が海鮮かに処

自宅でカニの食べ放題をするならコチラのタイプがお得。

1.特大サイズ4-5リットルのズワイガニを使っている。

2.ボイル済みなので解凍したら即、食べ放題

3.業務用規格サイズのズワイガニなのでお買い得


繊細な味の美味しいズワイガニならこのサイズが食べごろ。

一番身入れの良い時期に漁獲されたズワイガニを使っています。

肩脚だけをドドーンとお届け。

合計5kgの肩脚って両手では持ちきれないほどのド迫力。


ズワイガニの4-5リットルを使ってた5kgって、こんなボリューム感です。

◆ サイドメニューとして食べる場合 → 12-17人前

◆ カニをメインとしたメニューの場合 → 8-11人前

◆ カニだけでお腹一杯なりたい場合 → 6-8人前

と、お友達同士、親戚を交えた食卓、お孫さんから祖父母を交えた大人数用に最適なサイズとボリューム。

「もう、しばらくカニは見たくない・・・」と思えるほどガッツリとズワイガニがご堪能いただけます。


楽天 → 生ずわい蟹「かにしゃぶ」むき身満足セット 2kg超


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渡り蟹、ワタリガニの旬とは


実はワタリガニはオスとメスとでは旬が違います


ワタリガニのメスの旬は12月~6月初旬

ワタリガニのオスの旬は7月~10月下旬


ワタリガニのメスの特徴としては赤い内子がとても美味しいカニです

内子の味は濃厚で蒸したり焼いたりして色々な味で味わえます

特に春の4月~5月の内子が美味しいと個人的には思っています



ワタリガニのオスの特徴はメスのように内子が入っているわけでもなくカニミソも期待できません。

オスはいいところが無いの? と思ってしまいますが

実は身の詰まりが大変良く、身の甘さがメスガニの約10倍も甘い

夏のオスガニは通の人や漁師さんの間でも評判の美味しさです

春から夏にかけて蟹が食べたくなったらワタリガニも候補に入れてみてはいかがでしょう



楽天 → 伊勢湾産 活〆 ワタリガニ 1kg(3匹〜5匹)


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◆ 北海道産 「毛ガニむいときました。」



カニには毛蟹やタラバガニ、ズワイガニなどの種類があり食べ方もひと工夫が必要です。

カニを安全に美味しく食べる食べ方をまとめています


毛蟹の解凍・茹で方

・冷凍された毛蟹は冷蔵庫で自然解凍します
※室温や電子レンジでの解凍はしないようにしましょう

・冷蔵庫内に毛蟹おいて解凍する場合は腹を上に向けて解凍します

・解凍時間の目安は約24時間
※冷凍カニの解凍の仕方はこちら → 冷凍カニの解凍方法

・毛ガニの茹で方は大き目の鍋に水を入れて3-4%の塩を入れ沸騰させます、塩水が沸騰したら毛ガニの腹を上にして鍋に投入
毛蟹を入れて再沸騰後15-20分程度が目安とされています


毛蟹の解体の仕方

毛蟹はトゲがあるので解体するときは軍手やゴム手袋を着用しましょう

キッチンバサミ・包丁を用意しておきましょう

脚の付け根の柔らかい部分にキッチンバサミを入れて10本の足を切ります

胴体裏にある前掛け(フンドシ)を外します※裏側の三角形の部分

前掛けの先端部に親指をかけて取り外すことができます

前掛けを外したら胴体から甲羅を取り外します


毛蟹の身の取り出し方

脚部分 → 両端にキッチンバサミで切り込みを入れて殻を一面だけ外せば身を取り出しやすくなります
※表面はトゲが多いので裏面に切り込みを入れましょう

胴体部 → カニ味噌を甲羅など別に移してから脚の付けね部分に切り込みを入れることで食べやすくなります


楽天 → 北海道産/茹で毛蟹大サイズ500g前後×2匹


アマゾン → どさんこグルメマーケット 毛ガニ 計1.26kg




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